GRAINES DE SOJA

Description

Source de fer, de zinc, de manganèse, de cuivre, de sélénium, de potassium, de vitamines et de fibres, les graines de soja permet d’équilibrer son alimentation tout en apportant les valeurs nutritionnelles essentielles au corps.

Poids net : 100g

Bienfaits nutritionnels :

• La graine de soja fait partie des légumineuses les plus riches en protéines.
• Les vitamines A et E, habituellement peu fréquentes dans les légumineuses, figurent en bonne place parmi les éléments nutritionnels de la graine de soja. Les glucides, quant à eux, sont présents en moindre quantité.
• Très riche en fibres, le soja peut servir de base à une alimentation végétarienne et végétalienne.
• La lécithine, élément presque miraculeux dans la prévention du cholestérol est la substance majeure de la graine de soja.

Conseils d’utilisation

• Trempées dans l’eau pendant plusieurs heures avant d’être cuites, elles peuvent ensuite être ajoutées à des salades, des soupes ou des ragoûts.
• Une autre façon d’ajouter des graines de soja à votre alimentation est de les utiliser pour faire des sauces. vous pouvez faire une sauce à base de graines de soja en les mélangeant bouillies avec de l’eau, de l’huile, de l’ail et du sel.Vous pourrez ensuite y tremper des légumes ou accompagner des plats de riz ou de nouilles.

Précaution d’emploi :

• Comme toutes sortes d’autres graines, il s’agit de les faire tremper dans une première eau, puis de les blanchir en commençant la cuisson dans de l’eau froide, et enfin de jeter cette deuxième eau.