Description
Cette poudre onctueuse et savoureuse à la couleur ébène est un savant mélange d’épices, pouvant s’accompagner de bananes plantains, de tubercules de manioc.
Utilisé comme épice dans les sauces et d’autres préparations. L’ésese, aussi appelé 4 côtés est le fruit du tetrapleura tetraptera.
Très utilisé en médecine traditionnelle.
Il est reconnu pour ses nombreux bienfaits dans le traitement de certaines maladies comme l’asthme, le diabète, l’hypertension, le mal de dos.
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